Bienvenue à l’Oliveraie Saint Michel

Huile d’olive biologique issue de notre terroir provençal

Installée à Uchaux, dans le Nord Vaucluse, L’Oliveraie Saint Michel est une exploitation agricole familiale dédiée à la production d’huile d’olive biologique, cultivée et pressée dans le respect d'un savoir-faire.

Je me présente : Nicolas Jean-Flavien, exploitant agricole passionné, profondément enraciné dans la terre familiale.
L’Oliveraie Saint Michel a vu officiellement le jour en janvier 2025. Elle s’inscrit dans la continuité naturelle du Domaine Saint Michel, exploitation viticole familiale que j’ai eu le privilège, aux côtés de mes frères, de faire vivre durant de nombreuses années  jusqu’à leur départ en retraite fin 2024.

Cette étape a marqué une transition importante, guidée par une volonté forte : continuer à faire vivre la terre autrement, en développant une culture déjà présente sur l’exploitation depuis plusieurs années — l’olivier, que je cultive avec exigence et passion.

Dans la continuité de nos engagements, l’ensemble de l’exploitation est certifié en Agriculture Biologique. Ce choix est le reflet de valeurs que nous portons depuis toujours : respect du vivant, préservation du terroir et production de produits sains, authentiques et traçables.

Parallèlement à l’oléiculture, je développe également une activité d’élevage canin à taille humaine, sous l’affixe « Des Collines d’Aztlan ». Il s’agit d’un élevage familial, fondé sur la qualité de vie, l’attention quotidienne et le respect des animaux.

L’Oliveraie Saint Michel est aujourd’hui une exploitation en mouvement, fidèle à ses racines, tournée vers l’avenir, et portée par des valeurs de passion, de respect et d’authenticité.